Ужин для худеющих людей. Рецепт вкуснейшей кабачковой запеканки с овощами.
Всем известно, что кабачки способствуют выведению лишней воды и похудению. Поэтому, предлагаемая запеканка, подойдёт всем, кто любит вкусно покушать и при этом, сберечь свою фигуру. Главное, не превышать количество добавленного масла (можно зажарить на сухой сковороде без масла), количество съедаемого продукта и уменьшить соль.
В запеканке можно использовать только те овощи, которые у вас есть.
На приготовление кабачковой запеканки с овощами, уйдёт не более получаса. Готовить запеканку можно на плите и в духовке, как вам удобней.
Для приготовления кабачковой запеканки с овощами, Вам понадобится:
— 2-3 небольших кабачка;
— 1 луковица;
— 1 средняя морковь;
— 1 сладкий перец;
— 100 г стручковой фасоли;
— 100 г цветной капусты;
— 100 г брокколи;
— 100 г твёрдого сыра;
— 3 помидора;
— 3 яйца;
— 3 ст. ложки молока;
— щепотка хмели-сунели или других любимых приправ;
— пучок любой зелени;
— соль и перец – по вкусу.
Как правильно готовить кабачковую запеканку с овощами:
* кабачки, морковь, лук и сладкий перец порезать средними кубиками. Все овощи слегка обжарить на растительном масле (в сухой сковороде).
* к овощам добавить стручковую фасоль, помидоры, разделённую на соцветия цветную капусту и брокколи. Все овощи немного протушить на сковороде под закрытой крышкой;
* в яйца добавить молоко, натёртый сыр, сухие приправы, соль и перец. Всё немного взбить венчиком.
* овощи залить яично-молочной смесью, накрыть крышкой, уменьшить огонь и дать потушиться, до полной готовности.
Можно все овощи переложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180* духовку на 20 минут. Запеканка, приготовленная в духовке, приобретёт аппетитную золотистую корочку. Обычно, даже дети любят это блюдо.
Приятного аппетита, желает Вам Family-and-i.com семейный информационный портал!
Источник: