Что же приготовить для пикника на природе?
Для маленьких канапе можно использовать копчёную колбасу, всевозможные твёрдые сыры, все виды мяса, фрукты и овощи, подсушенные кусочки хлеба, отварную или запечённую картошку и пр. Немного фантазии и вы станете создателем красивого бутерброда, с необычным сочетанием вкусов и продуктов, скреплённых шпажкой. Больше статей на тему питание.
В специальных отделах магазинов, продаются шпажки для бутербродов, а так же, можно воспользоваться зубочистками.
Рецепты замечательных канапе на шпажках.
— Канапе с колбасой, огурцом и картофелем.
Колбаса или ветчина, нарезается кусочками, со стороной в 1 см. Небольшие малосольные, свежие или консервированные огурчики нарезать широкими колечками. Эти продукты можно соединить шпажкой. Сначала закрепить на шпажку кусочек колбасы, затем огурчик, завершить композицию, кусочком подсушенного хлеба или поджаренного картофеля.
— Канапе с твёрдым сыром, оливками, ветчиной.
Сыр нарезается тонкими полосками, чтобы можно было сделать парус, а внутри размещается чёрная без косточки оливка. На шпажку надеть один край сыра, затем оливку и второй уголок сыра, потом кусочек ветчины.
Можно составные канапе поменять местами и из тонкой ветчины, сделать парус, а из кусочка сыра — кораблик.
— Канапе с кусочком сыра, завёрнутым в ветчину.
Сыр нарезается небольшими брусочками, а ветчина – тонкими полосками, чтобы в него можно было положить брусочек сыра и свернуть. Всё украсить веточкой зелени и надеть на шпажку.
— Канапе с селёдкой, солёным огурчиком и кусочком чёрного хлеба.
Это канапе может служить закуской к крепким напиткам. На небольшой кусочек чёрного хлеба, смазанный майонезом или маслом, положить кусочек селёдки, а сверху небольшое колечко лука. Всё это скрепить шпажкой.
— Для детей или под вино, можно сделать сладкие канапе из фруктов.
Для этого подойдёт виноград, кусочки барана, ананаса, апельсина, яблок (полить лимоном, чтобы не потемнели), арбуза и прочих, сезонных и любимых вами фруктов. Располагать их на шпажке можно в любом порядке. Так же, фрукты хорошо сочетаются с сыром или с маслинами.
Источник: