Что лучше приготовить на стол на Новый год.
Салаты из свежих овощей и фруктов.
Учитывая, что обезьяна отдаёт предпочтение натуральным природным продуктам, можно составить меню праздничного стола. Постарайтесь меньше использовать полуфабрикаты, жирные и копчёные продукты. Удовольствие обезьяна может получить от лёгких нежных закусок, от всевозможных салатов из свежих овощей, и фруктовых десертов.
Блюда из рыбы, различные вариации из яиц — могут занять достойное место на нашем столе. Заливные блюда из этих продуктов украсят стол и придадут ему особый шарм. Почётное первое место на Новогоднем столе нужно отдать, конечно, фруктам – любимой еде обезьяны. Из цитрусовых можно приготовить сладкие салаты и желе.
Приготовленная вами выпечка — различные печенья, тортики, булочки и пироги — будут иметь особый успех у покровительницы следующего года и у ваших гостей.
Вам решать – будет ли ваш стол полностью вегетарианским или всё же какое-то количество мясных блюд будут присутствовать.
Мясные блюда.
Не все обезьянки травоядные, некоторые с удовольствием кушают белок в виде мелких личинок и мотыльков. Мы можем тоже приготовить нежирное мясо, запеченное в духовке.
Из напитков на столе предпочтительно вино и шампанское. Это производные винограда и возможно пришлись бы по вкусу нашей обезьянке. Можно поставить коньяк, так как он тоже из этой категории, но более крепкий напиток. Но нужно учесть, что обезьяна не очень хорошо относится к сильно выпившим людям. И конечно нужны морсы, компоты, свежевыжатые фруктовые соки.
Какие основные продукты должны быть на Новогоднем столе.
Конечно, это все цитрусовые фрукты – киви, ананасы, апельсины, бананы, мандарины. Обезьяна хорошо относится ко всем, практически, овощам. Если у вас есть возможность, приобретите, что-то из этих овощей: салатные листья, помидоры, огурцы, перец болгарский, кабачки, баклажаны и прочее. Из овощей можно приготовить разнообразные салаты и закуски. Не забудьте про сладости — они в особом почёте у хозяйки следующего года.
Сервировка стола на Новый Год.
Будет не плохо, если вы накроете стол льняной или хлопковой натуральной скатертью или, хотя бы, салфетки будут из этой категории. Фрукты постарайтесь выложить на деревянное блюдо или на любое какое у вас есть. Стол можно украсить изделиями из бамбука или яркими деревянными сувенирами. Дополните каждое блюдо украшениями, сделанными из овощей зелени или фруктов.
В дополнение к вашему меню предлагаем некоторые блюда, которые не займут много времени в приготовлении и подойдут вам по вкусовым качествам.
1. Филе, начиненное печеночным паштетом с дольками апельсина.
Филе куриное большое 4 -5 штуки.
Печень куриная — 0.5 кг.
Лук репчатый средний 1 штука.
Масло растительное и сливочное для обжарки печени.
Масло сливочное — 0.75 грамм для добавки в фарш.
Берём куриное филе, аккуратно делаем внутренний разрез в виде кармана с узкой стороны. Постарайтесь чтобы «карман» был целый.
Делаем паштет. Для этого помоем и обрежем лишнее с куриной печёнки. Слегка обжарим её на растительном масле с добавлением небольшого количества сливочного масла и порезанного лука. После остывания, посолим, поперчим и перекрутим на блендере или мясорубке до однородной, воздушной массы. Добавим в массу сливочное масло. Заполняем карман в филе этим фаршем и аккуратно вставляем туда же почищенные и разрезанные вдоль 2-3 дольки апельсина. Небольшое отверстие закалываем зубочистками. Приготовленное филе сверху солим и смазываем растительным маслом или майонезом, или сметаной. Укладываем на смазанный противень и отправляем в духовку на 40 минут и 200 градусов.
2. Экзотический салат.
Ананас, консервированный, порезанный – 1 небольшая банка. Можно заменить дольками свежего почищенного апельсина – 2 шт.
Кукуруза консервированная — 1/2 банки.
Крабовые палочки -10 штук.
Луковица небольшая – 1 шт.
Сыр твёрдый – 100 грамм.
Майонез – 100 грамм
Соль перец – по вкусу.
Ананас и кукурузу из банки откинуть на сито и дать стечь жидкости. Крабовые палочки порезать средними кубиками, лук порезать мелко, сыр нарезать небольшим кусочками – 0.5 см на 0.5см. Всё смешать с солью и майонезом.
3. Корзинки (тарталетки)
С грибами
Грибы 0.5 кг
Сыр твёрдый – 200 грамм или яйца – 4 штуки
Майонез – 3 столовых ложки.
Луковица – 1 шт.
Чеснок (не обязательно) 2 дольки или сухой из магазинных пачек – щепотку.
— Грибы средне порезанные, обжарить на сильном огне вместе с луком. Сыр или яйца натереть на мелкой тёрке. Остывшие грибы, смешать с натёртым сыром или яйцами и майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить чеснок. Гранулированный чеснок мягче и не даёт утяжеления на желудок.
С плавленым сыром и морковью.
Морковь сырая – 2 средних
Плавленый сырок – 1 шт.
Чеснок сырой или гранулированный 1 зубчик.
Майонез – 3 столовых ложки.
— Морковь натереть на мелкой тёрке. Плавленый сырок натереть на крупную тёрку. Смешать, добавить соль, перец, майонез, чеснок.
С печенью трески
Печень трески – 1 банка 250 грамм.
Желтки из 5-6 яиц
Майонез — 2 столовые ложки.
— Печень помять вилкой, смешать с желтками, с частью масла из банки и с майонезом.
С консервированным тунцом
тунец консервированный — 1 банка
оливки без косточек — 1 банка
майонез — 2 столовые ложки
чеснок (можно не добавлять) сухой из магазинных пачек – щепотку.
— Тунец размять вилкой, смешать с мелко порезанными оливками, майонезом и солью. По желанию добавьте чеснок.
Приготовленную массу для тарталеток поставить в холодильник и заполнять ею корзинки перед самой подачей на стол.
Не забудьте сделать подарки своему дому на Новый Год 2015: Купить позолоченную статуэтку обезьяны, украсить елку, зажжечь свечи.
Источник: