Детское питание. Рецепт замечательных рыбных тефтелей.

 

 

— нормальному росту и укреплению костей, ногтевых пластин, волос, зубов и пр.;

— улучшению мозговой деятельности;

— правильной работе ЖКТ;

— всех внутренних органов и систем.

Хотя сложно спорить с ценностью рыбных продуктов, но далеко не все дети любят их. Но можно замаскировать рыбный привкус,  запахами специй, приготовив замечательные тефтельки.

Чтобы сразу не отбить у ребёнка охоту, даже пробовать блюдо, о рыбе можно, пока, не рассказывать. Когда малыш привыкнет к продукту, вы его похвалите и скажете, какой он молодец, что кушает рыбку. И не забудьте о собственном примере.

Для приготовления тефтелей, нам понадобится:

-800 г. филе морской рыбы;

-50 г белого риса;

— 1 головка репчатого лука;

— 2 ст. ложки муки;

— 2 ст. ложки растительного масла.

Для приготовления соуса:

— 1 луковица;

— 1 ложка муки для загустения;

— 1 ложка томатной пасты;

— 2 ложки сметаны 15%;

— 200 г. молока или воды;

— 1 чайная ложка сахара;

— 1 ст. ложка сливочного масла.

— специи, соль – по вкусу.

Как готовить тефтели.

— Рыбное филе перекручивается, с помощью  мясорубки или блендера, два раза, добавив порезанный лук.

— К полученной массе добавляется слегка приваренный рис и соль.

— Фарш хорошо перемешивается, и формируются небольшие тефтельки.

— Тефтельки панируются мукой и обжариваются.

— Обжаренные тефтели сложить в кастрюльку и залить соусом.

Приготовление соуса:

* Слегка обжарить, мелко порезанный лук, в конце добавив ложку муки, ложку томатной пасты и две ложки низкокалорийной сметаны, разведенной в 200 г. молока или воды.

*После закипания, в соус добавляем сухие французские травы, куркуму, зелень (если ваш ребёнок её ест), соль и чайную ложку сахара.

Читайте также  Вкуснейшие рецепты для новогоднего стола. Как приготовить несложные и бюджетные блюда.

* Полученным соусом, заливаются обжаренные рыбные тефтели и провариваются 10-15 минут.  После отключения, дать блюду настояться.

Пред подачей, тефтельки можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: family-and-i.com

WOMANSY - Женский онлайн журнал
Добавить комментарий