Что же можно приготовить из кабачков? Как сделать кабачковые котлетки и острые кабачки по-корейски?
Больше статей на тему питание.
— Кабачковые (овощные) котлетки.
Какие ингредиенты нужны для приготовления кабачковых котлеток:
— 2 небольших молодых кабачка;
— 1 морковь;
— 1 картофель;
— 1 яйцо;
— 2 ст. ложки муки;
— пучок зелени;
— 1 головка лука;
— 2 зубка чеснока;
— приправы хмели-сунели, кари – по щепотке;
— соль, перец – по вкусу.
Как приготовить хрустящие кабачковые котлетки:
* Кабачки, картофель и морковь помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке.
*Добавить измельчённый чеснок, порезанный лук и зелень, яйцо, муку, приправы и перец. Соль не добавлять, чтобы не выделялось много жидкости! Солить котлетки будем на сковороде. Всё хорошо перемешать.
* Сковородку разогреть, добавить 2-3 ст. ложки растительного масла и выложить столовой ложкой кабачковую массу. Котлетки разравнять, посолить и обжарить с двух сторон на среднем огне.
* Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце или на дуршлаг, чтобы удалить излишки масла.
Кабачковые котлетки получатся хрустящими, вкусными и сочными. Перед подачей, их можно посыпать зеленью и добавить сметану.
Приятного аппетита!
— Острые кабачки по-корейски.
Ингредиенты для кабачков по-корейски:
— 2 молодых кабачка;
— пучок любимой зелени и лук;
— 3 зубка чеснока;
— 2-3 столовых ложки растительного масла;
— приправа хмели-сунели, кари, смесь перцев;
— 1-2 ст. ложки яблочного уксуса или лимонной кислоты;
— соль – по вкусу.
Как приготовить острые кабачки по-корейски:
* Кабачки желательно натереть на специальной тёрке для моркови по-корейски, но можно использовать обычную крупную тёрку.
* Зелень и зелёный лук мелко порезать, чеснок измельчить и добавить к кабачкам.
* К кабачковой массе добавить приправы, перец, лимонный сок, растительное масло и только после этого, можно посолить, чтобы выделилось меньше сока.
Получилось очень вкусное и замечательное блюдо, которое можно немного охладить и сразу использовать в пищу. Оно очень полезное, если его не пересаливать.
Приятного аппетита, желает Вам семейный портал Family-and-i!
Источник: